熾熱和炙烤區別

熾烤和炙烤是有區別的，主要區別在於烤的方式不同，熾烤一般指的是熱源直接對物體烤熱，而不是間接烤熱，提高其温度，熾烤除了形容大環境熾熱以外，也是食品的一種加工方法，就是直接用火烤熟。

炙烤則是一種間接的將物體烤熱，提高温度，作為食品加工是用火加熱炙子這種工具，加熱食品，使其成熟。