100G淡奶油是多少量

100克的淡奶油大約105毫升。淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%～36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。淡奶油相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。