淡奶和淡奶油一樣嗎

淡奶和淡奶油是不一樣的。

淡奶和淡奶油的區別：

1、淡奶是含水量較少的牛奶，而淡奶油是奶油，是含乳脂含量30%以下的鮮奶油。

2、淡奶油是從牛奶中提取的，奶脂量在30%左右，通常生產廠商會在cream里加上少許的穩定劑及乳化劑來幫助打發。

3、淡奶是將牛奶蒸餾過去除一些水分後的結果，沒有煉乳濃稠，但比牛奶稍濃。它的乳糖含量較一般牛奶為高，奶香味也較濃，可以給予西點特殊的風味。

擴展資料

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料。

淡奶油打發成固體狀後就是用於蛋糕上面裝飾的奶油了，相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖。打發的時候要加糖，用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些。

淡奶也叫奶水、乳水、蒸發奶、蒸發奶水等，是將牛奶蒸餾除去一些水分後的產品，有時也用奶粉和水以一定比例混合後代替。經過蒸餾過程，淡奶的水份比鮮牛奶少一半。淡奶常被用於製作甜品，以及衝調咖啡及奶茶等飲料。

淡奶是將牛奶蒸餾除去一些水分後的產品，有時也用奶粉和水以一定比例混合後代替。

不僅可以搭配布丁一起食用，使布丁更增添美味，更可以在其他方面展現特色，由高質量的新鮮牛奶濃縮製成，口感爽滑細膩，一直以來都是美味飲食的理想排擋，港式奶茶的最佳原料，是專業廚師烹調美食之理想選擇。

淡奶和淡奶油是不一樣的。

淡奶和淡奶油的區別：

1、淡奶是含水量較少的牛奶，而淡奶油是奶油，是含乳脂含量30%以下的鮮奶油。

2、淡奶油是從牛奶中提取的，奶脂量在30%左右，通常生產廠商會在cream里加上少許的穩定劑及乳化劑來幫助打發。

3、淡奶是將牛奶蒸餾過去除一些水分後的結果，沒有煉乳濃稠，但比牛奶稍濃。它的乳糖含量較一般牛奶為高，奶香味也較濃，可以給予西點特殊的風味