奶油霜和淡奶油的區別

兩者的區別主要體現在以下幾方面:

1、吃法不同：淡奶油冷藏後取出可以直接食用，奶油霜冷藏後取出需要回温變軟後才適合食用。

2、做法不同：淡奶油的造型穩定性差，做蛋糕時只適合抹面或者夾餡奶油霜造型穩定性好，適合裱花。

3、製作方法不同：淡奶油是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品，而奶油霜是把許多的材料混合後通過攪拌打勻而製作成的。

奶油霜和淡奶油的區別

奶油霜是奶製品的副產品，也叫做“黃油忌廉”、“黃奶油餡”、“黃油奶油”、“泡沫奶油霜”等。

兩者之間的主要區別在於。

1、奶油的口感比較清爽，造型穩定性差，適合蛋糕抹面和一些不需要硬挺造型的裱花，或者做夾餡。

2、奶油霜的口感比較甜膩，造型穩定性好，適合造型精緻的裱花，尤其是造型難度比較大的那種也可以用來做翻糖蛋糕。

奶油霜和淡奶油的區別

奶油霜是 黃油，糖粉，淡奶油，製作而成

2、

淡奶油就是直接打發的淡奶油

3、

奶油霜相對淡奶油來講更穩定，適合韓裱和特定造型使用，可以説奶油霜是淡奶油的升級版。

4、

兩者的色澤，口感，也是不同的