普通奶油和動物奶油有什麼區別

1、原料不同：動物奶油原料是動物的奶，普通奶油的原料是植物油

2、打發率不同：動物奶油的打發率較低，最多隻能膨脹兩倍而普通奶油的打發率較高，能打發膨脹三倍

3、維持時間不同：動物奶油在室温下會快速變形融化，需要冷藏保存才能保持形狀，而普通奶油能在室温下維持形狀一小時以上

4、顏色口感不同：動物奶油的顏色偏黃，奶香味更濃，植物奶油是亮白色，奶香味不足。

植物奶油就是氫化植物油，含對人體心血管系統有害的反式脂肪酸。對人的身體很不好的動物奶油是從牛奶裏提出來的，味道很香醇。動物奶油對身體的好處很多