現在嫩鮮姜可以炒菜用嗎

當然可以，鮮嫩姜可以炒很多菜，鮮嫩姜也叫子姜，子姜炒鴨是很有名的，常吃子姜炒鴨，對體弱虛寒體質的人很有好處。半斤子薑切片，放入熱鍋爆炒一分鐘後，倒入焯過水鴨肉一同爆炒，再燜煮二十分鐘，出鍋時，鴨肉滿滿子姜香味，口感鮮香微辣。此外，子姜還可以炒豬肚等菜。

太可以了，還很好吃呢。本人炒過這道菜。味道鮮美還很有藥用價值！一到鮮姜下來，幾乎去早市就買幾塊回來炒。但不能一次不要買太多了，鮮姜姜容易風乾，沒了水份不但不好吃，而且還容易壞掉了。在鮮姜下來時做幾次，嘗試一下吧！不會騙大家的！