淡奶油的做法

在鍋中加入60ml冷水。

2、倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。

3、開中小火（不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收.

4、取一個大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中

5、將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻（約20-30秒）。

6、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。

7、放入冰箱，放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘，取出來攪拌一次。

8、混合液會逐漸變濃變厚，到時間後取出，用手動打蛋器攪拌均勻。低脂淡奶油替代物就做好啦！

9、用電動打蛋器試試。

10、大功告成。