治大國如烹小餚

這句話的意思是治理國家如同炒菜一樣，應從大處着眼，小處着手。

“治大國若烹小鮮”（鮮： 鮮美的食物、味美的食物）字面意思是治理大國就像烹調美味的小菜一樣。語出老子《道德經》第六十章：“治大國，若烹小鮮。”

治理國家，要無為而治，舉重若輕。

治大國如烹小鮮這治國要跟烹小鮮怎麼聯繫起來呢

首先研究一下烹小鮮。做一道菜，要精心，仔仔細細，不能馬虎。一旦耽擱，或者過火，這鍋菜可能就要燒糊了。這就明白了，做菜如此謹慎，治國不也是如此嗎要處處小心，處處謹慎。一不小心，將是國破家亡後果。

小餚得慢翻慢攪才不易爛掉，這既是烹飪，也是一種技術。大國情況複雜，治理難度大。一不小心，就會像烹小餚一樣翻爛。因此治大國和烹小餚之間有相通之處。借鑑烹小餚的道理，來治理大國，有很好的幫助！