果珍烹大蝦的做法

用料

蝦 15只，果珍1.5勺，葱、姜、蒜適量，生抽 3大勺，番茄醬 2大勺，糖 1大勺冒尖，耗油 1大勺，醋 1勺，香油適量

步驟

1、鮮蝦開背、去蝦線，洗淨控水。

2、鍋中倒油，平時炒菜的兩倍還多一點，入蝦翻炒，變色後入果珍、葱薑蒜末翻炒，先後加醬油、番茄醬、糖、耗油翻炒。

3、加醋，嘗一口鹹淡一般不需要再放鹽。

4、大火收汁，出鍋淋香油！