焦糖大蝦的做法

主料

蝦 1斤

輔料

姜 適量 蒜 適量

配料

紅糖 適量 醬油 適量 鹽 適量

鹹甜口味燒工藝十分鐘耗時簡單難度 焦糖醬油蝦的做法步驟1先把蝦處理乾淨，用開水燙熟備用。2把姜，蒜爆香下蝦一起爆炒，直到表面金黃。3放紅糖快速翻炒，最後下醬油和鹽即可。

材料：大蝦500克、乾花椒8粒、幹辣椒4個、白糖25克、鹽適量、小米辣適量、葱8克、蒜10克、白葡萄酒少許。

製作：

1、將鮮蝦的蝦線處理乾淨，瀝乾水分備用

2、鍋內冷鍋放冷油，再放入白糖，然後開小火，輕輕攪拌白糖，直到白糖變成棕色的小泡泡

3、放入蝦到鍋裏，讓糖色充分沾到蝦身，加鹽、蒜末、小米辣碎、然後調入少許白葡萄酒起鍋的時候撒上葱花即可。