何大廚糖醋大蝦的做法

用料：

大蝦20只左右、醋適量、白糖 兩勺、葱、姜、鹽、生抽適量。

步驟

1、大蝦洗淨，控幹水分。

2、去蝦線：用牙籤在蝦背第2節或第3節插入。

3、輕輕往上挑，慢慢抽出蝦線。

4、葱姜切好備用。

5、鍋內放油，油熱後放葱姜炒香。

6、放入大蝦翻炒微微變色。

7、倒入醋，醋要多放，這道菜是酸甜口，糖和醋都要多。

8、加入2勺白糖，適量生抽，少量鹽。 翻炒至湯汁濃郁，蝦熟，出鍋，糖醋大蝦就做好了。