大明蝦位上的做法

材料:大明蝦400g，葱10g，姜3g，生抽15ml，醋20ml，蠔油5ml，芥末膏適量，香油少許。

做法如下:

1、明蝦洗淨，挑去蝦線待用

2、碗中，加入葱薑末，醋，生抽，芥末膏，蠔油，香油拌勻成蘸汁

3、鍋中燒水，加適量的薑片，葱段燒開

4、放入明蝦，中火煮開後，關火出鍋，蘸食即可。