30克月餅模具餡料比例

30克月餅要15克餡左右，因為好的月餅都是餅皮薄，餡料多的。10克餅皮加20克餡料。這樣薄皮大餡雖然製作難度大，很考驗製作者的手藝，但是吃起來過癮，成本也相對要高些。

也可以15克餅皮或以上加15克餡或以下來包制，做出來的月餅皮厚，餡料少，也容易包，烤制過程中不容易漏餡，開裂，適合初學者包制。