閩南米麪配方

一、素菜炒米麪

材料：米麪300克，包心菜250克，水發香菇10只，茭白一隻，適量的葱花。

做法：

1、米麪泡水30分鐘備用。包心菜洗淨切絲、香菇切絲、茭白洗淨切絲備用。

2、鍋內倒入適量的食油，開中火。

3、鍋熱後放入香菇絲、茭白絲翻炒。

4、然後加入泡好的米麪繼續炒。

5、待面炒熟放入包心菜絲、細鹽繼續炒。

6、面熟、菜熟加入適量的味精、胡椒粉、葱花炒勻即可。