所有的空心菜都可以做乾菜嗎

可以的。空心菜可以製作成乾菜，增長保質時間。先將空心菜清洗乾淨，焯水撈出，瀝乾菜中的水分，放在太陽底下曬乾後即可放入保鮮袋中保存。曬乾了的空心菜可以隨時食用，切記要放在乾燥的地方，防止返潮。保存曬乾的空心菜的時候還要注意密封，避免漏氣返潮變質不能食用。