水芹菜能做梅乾菜嗎

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水芹菜能做梅乾菜的，只是用水芹菜，做梅乾菜的人很少。因為水芹菜含纖維絲太多，又有一種特別刺鼻的味道。所以很少人用水芹菜做梅乾菜做鹹菜泡酸菜這些。水芹菜吃新鮮的還是可以的，如果是從野外掐回來的野芹菜，最好還是用開水焯一下。

水芹菜能做梅乾菜嗎

芹菜不可以做梅乾菜，芹菜做梅乾菜會發苦，很柴，不好吃。

浙江紹興、寧波、金華、麗水，江西撫州等地稱“梅乾菜”，浙江台州稱“菜乾”，廣東梅州稱“梅菜乾”。有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裏蕻幹之別，多是居家自制。做法是使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽醃製，最後曬乾裝壇。

水芹菜能做梅乾菜嗎

水芹菜可以用來做梅乾菜。先將水芹菜用清水洗淨，在放在開水裏焯水1-2分鐘，然後放在陰涼通風的地方曬乾，在放在蒸鍋裏面蒸5分鐘，然後在曬乾。