士豆鴨子木魚一起炒可以嗎

可以。

準備食材 : 鴨子一隻，八角兩個，生抽5勺，香葉三片，幹辣椒五個，香菜二根，姜五片，料酒兩勺

步驟

1、鴨子清洗乾淨後，切成小塊，冷水一起下鍋

2、淋入適量料酒，水燒開以後將浮末撈乾淨。

3、燙好的鴨塊用冷水清洗一遍。將上面還有沾着少許血沫完全沖掉。然後晾乾水備用。

4、薑切片，大蒜去皮，乾紅辣椒洗乾淨，香葉和八角都準備好。

5、油鍋燒熱，葱、姜、辣椒、香葉、八角等配料下鍋爆香。

6、將處理好的鴨肉倒入鍋中，稍微翻炒一下，加入生抽，鹽，可以加一些自家釀的米酒。如果沒有米酒，一般料酒啤酒都可以，都是去腥提鮮的。

7、炒好的鴨塊放入電砂鍋中。

8、炒鴨子的鍋不用清洗，倒入半鍋水燒開。

9、將燒開的水倒入砂鍋裏，一定要加開水。不能放冷水，水大概淹過鴨肉就行。

10、大火煮開後，轉小火燉1.小時。嫩鴨可以適當減少燉的時間。老鴨要燉到酥爛。至少1小時。到湯汁剩下一小半的時候重新轉大火，收汁。

11、香噴噴的紅燒鴨肉就做好啦，撒上香菜，加入適量鹽拌勻即可出鍋。