酒麴發酵青飼料的方法

一、自制曲種

大米粉50千克，酒草藥7.5千克，神曲3塊，桂皮250克，八角（大料）1千克，花椒250克，酵母片100片，碳酸氫鈉（小蘇打）50片，薄荷500克，紅糖1千克，酒藥100枚，共碾末，拌成酒餅丸子，曬乾備用。

二、米糠發酵

每125～150千克米糠加入曲種500克，加水拌勻，濕度以手捏成團，指縫不溢水為宜。待米糠逸出酒香味即成。

三、青飼料發酵

每100千克切碎的青飼料加入食鹽1.5千克，曲種200克，拌勻，裝缸，發酵1天（冬季3天）即可餵豬。

四、飼餵方法

小豬和中豬，用發酵青飼料8份，發酵米糠2份，加清水拌勻飼餵，每天3～4次。大豬催肥，用發酵青飼料6份，發酵米糠4份，另加精飼料（玉米粉、木薯粉、豆餅等），每餐用量0.5～1千克。

五、驅蟲防病

新購進的仔豬，用苦楝樹皮2.5千克，使君子1.5千克，檳榔150克，硫黃25克，混勻碾末，按大豬每次20克，中小豬每次15克的劑量，拌料餵豬。3天后，用純鹼每次1湯匙拌料餵豬，連喂2～3次。然後加餵豬用牛奶果（全株）、羊奶果（全株）各200克，貫眾、元寶草、四眼草、陳皮、食鹽各100克，神曲1塊與豬骨頭750克煎汁拌料，每月2次。