陝西關中紅薯什麼時間收穫最好

秋季末冬初收穫最好。關中的紅薯在秋季就長大了，在秋末冬初採收，天氣已經變冷，紅薯葉子發黃凋零，紅薯不再生長，這個時候挖出來，紅薯最成熟，澱粉漿最豐富，口感也最好吃。關中紅薯皮紅瓤白，蒸熟了乾麪甜，老幼都愛吃，特別是在整個冬天，街頭都有賣烤紅薯的，香味誘人，是關中人記憶中的美好鄉味！