油炸麪食怎樣保存

店裏油炸食物都要炸兩遍！！！

先用低温油炸成熟，再用高温油炸到外皮香脆。

所以就是這個方法。

如果要是保存，那就儘可能的隔絕空氣。油炸食物冷卻後，用食品袋包好，放在陰涼的地方存放即可。保存油炸食物時，需要將油炸食物通風放置，冷卻後不宜放在冰箱保存，這樣油炸食物會產生大量的水汽，口感會變得比較軟。做好的油炸食物需要儘快食用，不宜放置過久，以免影響口感和質地。