馬勺烀地瓜烀多久

根據紅薯的大小決定，一般10-20分鐘。

水煮紅薯煮制的時間是隨着紅薯的大小而有所改變的，一般將紅薯切成大小均勻的1釐米塊狀，通常水開後煮10分鐘就好了，但若是整個紅薯煮的話，一般手掌大小的紅薯，大火水開後，需要煮15—20分鐘才會熟透，建議用一根筷子從紅薯表面戳進去，如能順利戳透紅薯的，代表紅薯熟透，如不能，則需要根據情況再煮1—5分鐘左右。

煮紅薯的技巧

用水煮紅薯，簡單方便，只需將洗乾淨的紅薯直接放入水中，一般跟煮大米放的水是差不多的，只要水沒過紅薯表面即可，如擔心自己忘記時間煮太久的，可以適當多加些水，但不能少於沒過紅薯量的水，因為這個水量基本可以保證紅薯煮熟後還留有少量的水，能避免幹鍋、焦巴現象。

洗一下地瓜，把地瓜放入鍋裏烀20分鐘，就烀好了。

一是忌生吃。

南方不少地方時興生吃紅薯。紅薯澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高温加熱還能使可溶性纖維易消化(消化食品)，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。

二是忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的穀類(穀類食品)食物。單吃的話，由於蛋白質(蛋白質食品)含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。