白水烀豬蹄的家常做法

來源：魅力女性吧 3.09W

方法1/用火燒一下豬蹄的表皮，然後放入冷水中浸泡一個小時，再刷洗乾淨，對半切開。

方法2/豬蹄冷水下鍋，加入白酒煮出血沫之後，撈出沖洗乾淨。

方法3/豬蹄冷水下鍋，加入葱姜、花椒、八角、幹辣椒和食鹽，大火燒開轉小火，煮40分鐘即可。

豬蹄洗淨後，汆水，汆水時放入兩片薑片。汆過水的豬蹄再用清水沖洗乾淨血水。

把豬蹄、剩下的薑片、胡椒、當歸和鹽一起放入高壓鍋內，放入剛沒過豬蹄的水量。最後將豬蹄煲四十分鐘即可。