9款最簡易醒酒湯的做法

第一款：家常解酒湯的做法：

1、把黃豆芽的乾癟的老根摘掉，洗淨瀝乾。大蒜切成末，大葱切成葱花備用。

2、鍋中放入清水(約1000ml)，大火煮燒開後，將黃豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，調勻後，改小火煮10分鐘。

3、豆芽煮熟後，加入鹽，白胡椒粉，再煮3分鐘，然後放入葱花即可出鍋。

第二款：雞蛋醒酒湯

醒酒湯是很多人酒喝多後才會吃的一道菜，它的作用不光是醒酒，還有開胃的作用，用雞蛋做的醒酒湯主要起緩解到第二天起牀後酒後的不適的問題，所以這個湯汁本身並沒有醒酒的作用，只是開胃養胃的作用。

材料明細：

主料：韭黃、雞蛋、火腿

輔料：橄欖油(可選色拉油)香醋、鹽、胡椒粉、水澱粉

雞蛋醒酒湯的家常做法：

1、首先把韭黃清洗洗淨，然後切成小丁裝入碗中，然後加幾滴橄欖油拌均勻備用。

把火腿切成小丁，雞蛋打散拌均勻備用

2、起鍋，燒一鍋開水，然後把火腿倒入鍋中熬製幾分鐘，煮出香味。

3、鍋中加鹽、加胡椒粉來調味

4、然後加入適理的水澱粉煮開，關火把上面打散的雞蛋液慢慢以攪拌的形式倒入鍋中

5、最後一些香醋來調味，這起開胃作用。

6、出鍋倒進韭黃，然後小煮一下，這道雞蛋醒酒湯就做好了，倒入碗裏即可享用。

第三款：豆芽醒酒湯

豆芽解酒的原理：

因為豆芽裏含有天門冬氨酸，它一種天然的解酒劑，具有醒酒作用。天門冬氨酸還能夠對抗人體的乳酸沉積，消除無氧代謝帶來的疲勞感。所以在很多醒酒湯中都加有豆芽。

材料明細：

綠豆芽100克、蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、鹽2克

豆芽醒酒湯的做法：

1、首先準備好大蒜，綠豆芽，還有大葱一根。

2、綠豆芽去根，只要上面部分，大葱切葱白。

3、鍋中加水，倒入蒜片，還有切好的葱白

4、等水燒開後倒入豆芽，然後加入白胡椒粉，生抽，鹽來調味。

5、繼續大火煮沸，小煮一會，然後小煮一會這款豆芽醒酒湯就做好了，現在可以出鍋飲用了。

這是道豆芽醒酒湯也是經常韓劇裏好看到，因為做法特別簡單，所以就記下來了，自己在家也試做幾次，有沒有效果不清楚，感覺還可以，一般只是為了醒酒只喝湯水就好了，豆芽可以不吃，清淡沒有什麼味道的。

第四款：小豆腐海帶酗酒湯

推薦理由：

豆腐中半脱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食後可促進酒中的乙醇迅速排泄。

主料：豆腐240克，幹海帶50克

配料：花椒油，海米適量

小豆腐海帶湯的做法：

1、海帶、海米提前泡發，然後海帶切碎、海米切小粒。

2、豆腐用手抓碎，炒鍋倒少許花椒油將海米炒出香味。

3、接着倒入豆腐翻炒均勻。

4、放入海帶翻炒均勻。

5、加水、少許鹽中火煮開，海帶煮熟即可。

第五款：西紅柿豆腐紫菜湯醒酒湯

推薦理由：

西紅柿也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，能使酒後頭暈感逐漸消失。

主料：西紅柿150克，豆腐250克，即食紫菜2克

配料：葱、姜、芝麻油、野生蝦皮2克，即食紫菜調料包適量

西紅柿豆腐紫菜湯的做法教程：

1、西紅柿去皮切成片備用。

2、豆腐切成小片備用。

3、煮鍋加入適量水煮沸後放入豆腐煮。

4、放入葱段和拍散的薑片同煮一分鐘。

5、放入即食紫菜和調料包。

6、放入野生蝦皮。

7、放入番茄片煮沸一分鐘即可關火。

第六款：蔬菜燉牛奶湯

推薦理由：牛奶或酸奶(優質蛋白芬類亦可)適量，於酒前半小時服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保護膜，減少酒精進入血液達到肝臟。

主料：高麗菜100g、鑫鑫腸50g、水200cc、牛奶200cc、雞高湯塊2顆

配料：黑胡椒粉少許、橄欖油1茶匙

蔬菜燉牛奶湯的做法：

1、首先將高麗菜切成好入口的大小。

2、把鑫鑫腸切片。

3、在鍋中倒入橄欖油，放入鑫鑫腸翻炒。

4、切着下高麗菜，翻炒一下。加入水，煮沸。

5、接着放入雞湯塊攪拌溶解後，倒入牛奶繼續加熱。再沸騰那一瞬間熄火。

6、盛碗後，撒上黑胡椒粉就完成了!

第七款：綠豆醒酒湯

取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。

第八款：米湯醒酒法

醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及b族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。

第九款：糖水醒酒法

取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。