胡椒粉用什麼做的

胡椒粉是由胡椒做的，胡椒，中藥名。為胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的乾燥近成熟或成熟果實。秋末至次春果實呈暗綠色時採收，曬乾，為黑胡椒果實變紅時採收，用水浸漬數日，擦去果肉，曬乾，為白胡椒。

      胡椒粉是用幹胡椒碾壓而成的，胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種，黑胡椒粉是未成熟的胡椒加工而成，白胡椒粉是完全成熟的胡椒採摘加工而成，黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，去腥提味，更多應用於烹製內臟、海鮮類菜餚。