冰糖脆皮茄子的做法

主料

茄子2個

輔料

番茄醬2勺，白醋2勺，冰糖適量

1、 準備兩個茄子。

2、 去皮切塊。

3、 放少一點水。

4、 粘上幹澱粉。

5、 油温五成熱下鍋炸制金黃撈出控油。

6、 鍋中加入一勺番茄醬，一勺白醋，幾顆冰糖炒制粘稠。

7、 下入茄子。

8、 翻炒均勻。

9、 出鍋裝盤撒葱花完成。