煮清湯什麼意思

煮清湯的意思就是煮一碗喝的湯，但是湯裏邊兒沒什麼油水，也沒什麼菜，基本上屬於非常清淡的湯，我們經常吃到的一種海帶湯，似乎就是清湯，或者用醬油和蝦皮衝的一碗湯，也可以成為煮的清湯，有的人喜歡用青菜和豆腐煮出來一碗非常清淡的湯，根本沒有油水，也叫煮清湯