什麼能使高湯鮮香

   加入鯽魚熬高湯可以使高湯變得奶白、而且味道鮮香，常用於要求鮮味高的高湯，但是在使用鯽魚熬高湯的時候需要注意的，鯽魚一定要先煎過再熱水下鍋，這樣才發揮到最大的作用。