鮮蝦豆腐湯怎麼做

用料

蝦20只豆腐 300克白菜 4片粉絲 1把葱薑蒜末 適量生抽 2勺料酒 1勺蠔油 1勺鹽 半小勺糖 1勺水 1碗

豆腐燉大蝦的做法步驟

步驟 1

豆腐切成一釐米厚的方塊，熱鍋放油，煎至兩面金黃，盛出備用

步驟 2

煎豆腐的時候，來準備其他的，粉絲用温水泡軟備用

步驟 3

白菜斜刀切成薄片備用

步驟 4

煎豆腐剩下的油，下葱薑蒜末，我家小朋友不吃薑，所以，姜我切成了絲，爆香之後，放入挑去蝦線洗淨的大蝦，煎出蝦油，盛出大蝦

步驟 5

把白菜放鍋裏翻炒變軟，放上煎好的豆腐塊，泡軟的粉絲，和大蝦

步驟 6

鹽，料酒，糖，生抽，蠔油，水，調成一碗料汁，放入鍋中，蓋鍋，中火燉七八分鐘

步驟 7

這時，豆腐已經吸足了湯汁，關火

步驟 8

鮮香十足的大蝦燉豆腐就做好了，可以撒點兒葱花或者香菜

用料

蝦頭 100克、嫩豆腐 1塊、葱 1段、鹽 1茶匙

做法步驟

1、將嫩豆腐切成小塊放入碗中備用

2、將蝦剪去蝦鬚後，再剪掉蝦頭

3、將蝦頭倒入熱好油的鍋中大火翻炒出蝦油

4、向鍋中倒入熱水，大火燒開

5、將嫩豆腐倒入鍋中轉小火煮8分鐘

6、最後向鍋中倒入鹽，撒上葱花

7、紅潤潤的蝦頭豆腐湯準備開吃吧

蝦頭要炒至足夠火候的時候才會有蝦油出來

食材：鮮蝦、豆腐。

用牙籤挑去蝦線。

豆腐切成大塊。

鍋燒熱放入油燒熱，放入葱炸香。

加適量清水。

放入鹽。

在倒入醬油。

把鮮蝦放入湯裏。

在把豆腐放進去大火燒開。

在用中小火燉至豆腐蓬鬆蝦熟，剩少許湯汁即可。

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菜裝盤即可食用。