有機青筍和萵筍是一樣的嗎

不一樣。

青筍和萵筍的區別是，青筍是竹在地下的根系延伸，是每年春天清明前後從地下的竹邊上抽出的一種植物，剛出來的是叫青筍，這時的青筍把外殼去掉，裏邊的肉是可以吃的，但等春筍長大後就是竹孑了，而萵筍是一種蔬菜，它是用種子育苗而成，露天每年種植一次。