羊油與鯽魚熬湯味道如何

味道很好。

做法：

1、將羊瘦肉洗淨後切成片，放入清水中泡去血水，撈出控幹水分

2、將鯽魚去鱗、鰓和內臟後洗淨

3、分別將葱、姜切絲待用

4、香菜洗淨切成段(2釐米長)

5、將鍋置於旺火上，放入植物油，燒至5成熱時放入鯽魚略煎，再加入葱絲、薑絲熗鍋，烹入醋

6、待出現醋香味時加入奶湯750克、羊瘦肉片和清水(1500毫升)，燒開後撇淨浮沫

7、用小火燉1小時左右，加入精鹽、味精、胡椒粉、料酒

8、燉至入味後撒上香菜段，淋上香油攪勻，起鍋盛入湯碗內即可。