金沙河自發小麥粉使用方法

方法如下:

步驟 1

温水白糖拌勻加自發小麥粉拌勻

步驟 2

揉成光滑麪糰

步驟 3

發酵30分鐘，常温。我這裏温度27℃

步驟 4

放案板上加玉米油和普通麪粉（此時不能再用自發小麥粉）揉光滑

步驟 5

切面光滑，無氣泡。這是包子皮好看的關鍵

步驟 6

包好冷水下鍋，15分鐘。燜一分鐘開鍋

步驟 7

蒸好