怎麼燉老鵝好
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步驟/方式1
新鮮的老鵝,剁小塊。
步驟/方式2
清洗乾淨雜物後用料酒水浸泡1小時,中間換水2,3回。
步驟/方式3
泡好的鵝肉,冷水下鍋,加料酒,薑片,花椒焯水8分鐘左右。
步驟/方式4
焯肉的鴨肉,在流動的水下衝洗乾淨後瀝水。
步驟/方式5
酸蘿蔔及湯料包準備。
步驟/方式6
酸蘿蔔洗淨後切滾刀塊,生薑切厚片。
步驟/方式7
焯水的鵝肉,生薑,酸蘿蔔及湯料包全部放入燉鍋中。
步驟/方式8
加入足量的熱水,需沒過食材。
步驟/方式9
裝入電燉鍋中,選擇煲湯程序2小時。
步驟/方式10
煲湯燉煮結束後加入精鹽調味。
步驟/方式11
清燉燉老鵝好了