什麼絲瓜不苦

新鮮鮮嫩的絲瓜不苦

苦絲瓜可能是基因感染造成的。若將帶苦味的絲瓜種子種下，長出的絲瓜也會苦澀。或在持續高温乾燥、光照不足的情況下，也會影響絲瓜的形成。或是過度施肥，缺水也會增加苦味。現在最好不吃其他東西。擔心會中毒如絲瓜熟透後發現有苦味，則將鍋中的其它食物一併扔掉。