買回來的手抓餅怎麼煎蓬鬆

將冷凍的手抓餅取出備用(提前取出相當於解凍了)，先預熱鍋一般無需加油。鍋稍微加熱一下就好，温度太高餅容易糊掉。手抓餅放入鍋開中火煎時看餅有出油狀再煎制10幾秒，然後反面煎來回翻動2--3次。用筷子或鍋鏟從外向裏可以輕輕敲打，來幫助餅的膨鬆。

做法

1、將餅片取出，去掉薄膜後待用（無需提前解凍）。

2、待平底鍋燒熱後，直接將餅片放入鍋中（無需放油和食用鹽），中火，每間隔2～3秒鐘，上下來回多次翻面，等到餅膨脹，且雙面皆成金黃色。

3、將煎至金黃酥脆的餅用筷子或者鏟子由四周往內拍打，擠壓至其蓬鬆即可。

4、可撒上祕製醬料，或搭配雞蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。