食之契約鰻魚蓋飯做法

主料

鰻魚50克

米飯200克

胡蘿蔔10克

黃秋葵10克

輔料

芝麻1匙 酸奶1杯 楊梅100克 薯片50克

步驟1

鰻魚備好，清洗乾淨，水中燉10分鐘

步驟2

胡蘿蔔切薄片，模具壓出花朵形狀

步驟3

鍋中燒開水，秋葵、胡蘿蔔焯水，立即放冷水中沖涼

步驟4

秋葵切成小片

步驟5

米飯裝容器壓平

步驟6

鰻魚切成片

步驟7

切好的鰻魚擺在米飯上

步驟8

胡蘿蔔花和秋葵擺入容器，芝麻撒鰻魚肉上，食用即可

將鰻魚刷上蒲燒汁，在鍋上烤十分鐘，烤到酥脆焦脆，在碗中放入米飯，把鰻魚烤好的鰻魚放在上面，澆上蒲燒汁加入海苔鰻魚蓋飯就做好了啊！