牛腰煮多長時間最好

牛腰煮60－80分鐘時間最好

牛腰，牛身上的一個器官部位，也可以説是牛的腎。俗稱牛腰子，還可以做成美味佳餚，牛腰子是靜樂縣傳統的風味小吃。據傳，明朝末年，大學士劉子政被罷官回鄉。途中在靜樂的一個老同僚家逗留了幾天，同僚籌備上等宴席款待，被劉阻止。劉説，他已吃膩了山珍海味，希望吃點家常便飯。老同僚便照實吩咐了廚師。