收黃豆爆豆什麼原因

收黃豆爆豆是因為錯過了收黃豆的最佳時間

首先我們來看黃豆收割的季節，一般在夏季的三伏天。黃豆成熟了，成熟的黃豆角在烈日的爆曬下變得幹黃，這個時間我們收割黃豆就要利用早上的時間，最好是八點鐘前，這時豆杆上沾有露水，豆角比較濕潤，豆角就不會炸開，所以如果等到露水乾了再去收割，黃豆就會炸開了。

收穫過晚，籽粒失水，豆莢炸開掉粒，產量和品質都會受損。一般直接收穫的最佳時期是在完熟期，用手搖晃豆棵，可以聽到豆莢裏有嘩啦啦的響聲，這時候葉片已經全部脱落，籽粒含水量在20%~25%之間。

分段收割時要將收穫時間適當提前，在大豆葉片還有20%~30%、豆粒發黃、小部分豆莢變為原色的黃熟期收穫最佳。