溜素丸子糖醋汁的做法

烹飪原料：

板豆腐300克、馬鈴薯泥15克、碎素肉10克 、天然味素1茶匙、鹽8克、芝麻粒1大匙、油2杯、番茄醬、糖、醋、澱粉、姜沫、青椒

步驟：

1、碎素肉，用熱水泡5-10分鐘、擰乾備用。

2、把板豆腐捻碎。將馬鈴薯泥、碎豆腐、素碎肉混合。加入天然味素、鹽、芝麻，混合攪拌均勻。

3、把餡拿出一小部份，用手掌揉成球狀。

4、將兩杯油放入鍋中，用中到大火加熱，炸至金黃色即可。

5、鍋底留油，燒熱後倒入適量番茄醬，水澱粉，糖，醋，使油成糊狀

6、青椒切段，下鍋翻炒

7、倒入丸子翻炒使丸子沾滿醬汁，然後起鍋