碗子肉最正宗的做法

用料：五花肉500克，草果1個、八角2個、肉桂1片、丁香5個、葱段、薑片、料酒、醬油適量。

具體步驟：

步驟1:鍋中倒入食用油，待油熱將五花肉下鍋炸至肉皮金黃色撈出備用。

步驟2:肉皮趁熱抹上醬油，然後將肉切成方方1.5cm左右的小塊。

步驟3:將肉皮朝下挨着碗底碼放，上面放上花椒、八角、桂皮、葱薑絲上鍋蒸30分鐘。

步驟4: 蒸熟取出把碗反扣到盤子即可。