巧克力奶糖常温能保存多久

1:若真要保存，最好放在温度為12~18度的地方，應避開光、水和異味。貯藏時間一般可達到4個星期以上，優質的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放時間更長一些。工廠生產的巧克力保質期通常在1年左右

2:雖然巧克力不容易腐敗，但是當温度到了攝氏20度，裏面的可可脂的成分就會融化並且開始分離，再次冷凍就會在表面凝結一片白色的霜狀物質，影響風味。所以巧克力一般使用錫箔紙包好，平時放在冷藏室裏保存。其次，環境最好保持乾燥，最大相對濕度為65%。空氣內水汽對巧克力質量的影響很大，特別貯藏時間較長，沒有達到密封的巧克力製品很容易出現所謂的霜化現象，甚至吸收水汽後變質。

3:冬天是最適合品嚐巧克力的季節，若大氣温度低於20攝氏度時，只要貯存於陰涼通風的地方即可。夏天温度較高時，放於冰箱下層冷藏室，不要放在冷凍室。另外剛從冰箱裏取出巧克力時，請勿立刻打開，讓它基本回温到室温再打開，巧克力的外層就不會凝結水霧影響外觀和口感。