龍蝦變綠了還可以吃嗎

不可以，大龍蝦裏面綠色的東西不可以吃的。注意飲食安全。蝦頭中墨綠色的兩個條狀結構，也就是俗稱的“蝦腦”，屬於龍蝦的生殖腺。中國龍蝦為甲殼綱、龍蝦科、龍蝦屬。體長200～300毫米，頭胸部略呈圓筒狀，腹部較為扁平，尾扇柔軟而半透明，橄欖色。額板具2對短粗大棘和分散小棘。頭胸甲背面密佈大大小小的棘。腹部第2至第6節背面左右各有一較寬的橫凹陷，其中密佈短毛。

不可以吃，可能已經變質

龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。