幹饅頭炸丸子的做法

牛肉餡500g，雞蛋1個，幹饅頭1個，鮮牛奶250mll，葱末5g，薑末5g，料酒3g

做法：肉餡放入盆中加入鹽，葱末，薑末，料酒攪拌均勻備用。

饅頭（越幹越好）放入破壁機中打碎粉，倒入肉餡盆中加入雞蛋，攪拌均勻至上勁，加入玉米澱粉1勺攪拌均勻至無顆粒狀，鍋起熱放入油油温升高五成熱時放入用勺子舀入餡，炸至微黃色撈出，油温升高七成熱放入油鍋二次復炸炸至金黃色即可