松針醋的正確做法

這種松針茶醋飲料包括以下重量份數的原料：松針10份～20份，茶葉10份～20份，羅漢果5份～10份，白糖5份～10份製備方法為以下步驟：

A、按照上述重量份數稱取各原料

B、將羅漢果粉碎

C、將所述茶葉、所述松針、粉碎後的羅漢果和所述白糖放入鍋內，然後加入400份～500份的山泉水煮制，煮沸並保持30分鐘～60分鐘，自然冷卻，過濾，收集浸提液

D、將所述浸提液倒入滅菌後的容器中，接入醋酸菌，攪拌均勻，密閉發酵，控制發酵温度為16℃～28℃，發酵時間為10天～25天，得到發酵料液

E、在16℃～28℃的環境温度下，調整所述發酵料液的酸度，使得總酸含量為0.3克/100毫升～1克/100毫升，並調節可溶性固形物的含量為3%～5%

F、滅菌，真空無菌灌裝，即得。