對蝦紅色和黃色的區別

對蝦沒有紅色的，除非煮熟了。只有黃色和青色的。從顏色上看，偏黃色對蝦為雄性對蝦，偏青色對蝦為雌性對蝦。

太平洋的東海岸和西海岸，均是對蝦的分佈區域，我國出產的對蝦學名為東方對蝦，稱為中國對蝦，市面上最常見的進口對蝦是“南美白對蝦”。

南美白對蝦原產於南美太平洋沿岸水域，成熟個體的體長可達23釐米，甲殼較薄，體色一般呈青藍色或淺青灰色，全身沒有斑紋。我國從2000年後開始大規模養殖，是目前我國蝦類養殖的主要對象，所以市面上的“南美白對蝦”都是國產的。