松茸燉小白菜做法

用料

松茸 3只

鹽 適量

小白菜 5只

水澱粉 小半勺

松茸小白菜的做法步驟

步驟 1

用小鍋燒少量開水，待水沸後把松茸直接從-20度拿出，放入沸水中煮3分鐘。如果是現採新鮮松茸，則直接洗淨切片。

步驟 2

撈出松茸切片，小白菜洗淨摘好，水澱粉加入三勺冷水攪勻。

步驟 3

鍋內放入豬油，燒至9成熱時下入松茸翻炒至松茸出香味，倒入小白菜繼續翻炒

步驟 4

至小白菜熟時加入適量鹽，翻炒均勻，關小火，再次攪勻水澱粉均勻淋入鍋內，翻炒均勻出鍋。