奶白菜燉粉條的做法

主料:五花肉150g，白菜1顆，凍豆腐1塊，粉條適量，葱姜適量，大料適量，花椒水適量

做法步驟

1、 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2、 五花肉把肥的地方切出幾塊留作煉油。剩下的加入醬油，料酒跟少量胡椒粉抓勻醃製。其他葱姜備好。

3、 粉條提前泡好，避免燉的時候不易熟，而且受熱不均勻會發硬。

4、 熱鍋涼油下肥肉煉油。

5、 等油煉的差不多，放葱姜炒香，然後加入白菜翻炒，加點五香粉跟醬油，少許鹽。

6、 等白菜炒出水分，加入醃製的五花肉跟豆腐。然後加入開水中火燉20分鐘

7、 然後加入粉條再小火燉5～10分鐘，可以適當根據自己口味增減鹽量。然後粉條變軟有嚼勁就可以準備出鍋了。切記別燉爛了粉條，口感就不好了。

8、 最後出鍋，放點雞精，加入香菜，稍加點醋。準備開吃吧！ 。