排骨燉魚粉條做法

主料

豬排骨，400g

魚粉條，200g

輔料

油，適量

海鹽，適量

葱，適量

姜，適量

肉桂，適量

花椒，適量

香葉，2片

白果，1個

草寇，1個

老抽，適量

料酒，適量

味極鮮醬油，適量

大料，適量

製作步驟

1、 排骨冷水浸泡除血水

2、 炒鍋加入適量的水，冷水下鍋焯排骨

3、 焯水後的排骨冷水沖洗乾淨，粉條提前冷水浸泡，葱姜洗淨切段，備齊各種調料

4、 砂鍋加入適量的油，爆香所有調料

5、 加入排骨翻炒

6、 噴入料酒，加入老抽翻炒均勻

7、 加入適量的水，大火燒開中火燉排骨

8、 排骨基本燉熟時加入粉條繼續燉

9、 燉至粉條熟，加入海鹽，適量的味極鮮醬油調味

10、 出鍋。