奶油白菜燉豆腐的做法

帶皮五花肉200克。奶白菜320克。豆腐500克。

大葱1小段。姜1小塊。大蒜3瓣。植物油適量。鹽適量。醬油2湯。匙料酒1湯匙

奶白菜剪去根部，泡水洗淨，撈出控水備用

五花肉切厚片，葱切葱花、姜切末、大蒜拍扁剁蒜末

鍋內加植物油，放入五花肉中小火煸黃、煸出油，放入葱薑末爆香，加料酒去腥

放入醬油提色，倒入清水，切豆腐成厚三角片，大火燒開中火燉10分鐘，加入鹽

奶白菜切小段，白菜幫先入鍋燉五分鐘，再放入白菜葉接着燉，白菜葉燉軟加入蒜末提味即可出鍋

1，五花肉洗淨切成薄片。豆腐切成小塊。白菜洗淨切條

2，姜切絲、蒜切末、葱切葱花。鍋中倒入適量油，放入葱薑蒜爆香。

3，放入五花肉翻炒。加入料酒、醬油。放入白菜翻炒。放入豆腐，倒入一碗清水。

4，大火燒開，蓋上蓋子，轉中小火燉煮15分鐘。

5，放入雞精味精出鍋。

準備好白菜，豆腐，葱花，薑片，小米椒，蝦皮，奶油熱水裏放少許食鹽，先將豆腐焯水，控幹備用鍋裏放油，葱花，薑片，小米椒，再放入小蝦皮，煸炒香，下入豆腐豆腐變有些焦黃，再下入白菜，加適量清水，不用太多，再加入40克奶油，稍微多煮1-2分鐘，加入鹽和雞精調味裝盤，再裝飾上少許小米椒。整道菜品味道層次豐富，奶香中夾雜着蔬菜清香和豆腐的醇香，真的好吃，吃它！