煮包穀粑是冷水還是熱水下鍋

冷水下鍋。

步驟 1

包穀葉切掉兩頭不整齊的部分，洗淨備用。

步驟 2

玉米剝粒，40克糯米粉、20克白糖。

步驟 3

玉米粒倒入破壁機桶內（不要加水）。

步驟 4

用破壁功能打成玉米漿。

步驟 5

打好的玉米漿倒入盆中。

步驟 6

加入糯米粉與白糖。

步驟 7

攪拌均勻。如果覺得稀了，可以再適量加一點玉米粉，這樣蒸出來的玉米粑更易成型。

步驟 8

舀入包穀葉中，冷水上鍋，水開後蒸20分鐘。

步驟 9

出鍋裝盤。包穀清香回甜，口感軟糯，老人小孩都喜歡吃。