紅參枸杞鯽魚湯的做法

食材用料：鯽魚1條，紅參2根，枸杞10克，醬油、油、葱、姜、胡椒、鹽各適量。

做法步驟：

1、將葱切絲，姜切末。

2、鯽魚洗淨，放入燒熱的油鍋內炸至微黃，撈出瀝油。

3、鍋內注油燒熱，放入葱、姜爆香，加適量水燒開，加入枸杞、紅參及炸好的魚燜燒10分鐘，放入胡椒、鹽即可。

1、將紅參浸透，切薄片枸杞子洗淨鯽魚宰殺後去鱗、鰓及內腸薑切片，葱切段。

2、將紅參、枸杞、鯽魚、料酒、姜、葱同放鍋內，加水，置武火上燒沸，再用文火燉煮28分鐘，加入鹽、雞精、雞油攪勻即成。